zondag 6 januari 2013

Eierkoeken ,lekker en snel gemaakt

Vandaag ben ik weer eens wat gaan bakken. Iets heel eenvoudigs. Ik zag het op tv bij  Rudolp's Bakery

Je hebt nodig voor 6 eierkoeken:
2 eieren
100 gram suiker
100 gram bloem
halve theelepel bakpoeder
beetje geraspte citroenschil
snufje zout

Verwarm de oven op 180 graden.
Klop de eieren samen met de suiker tot een dik mengsel.
Spatel daarna de citroenrasp, de bakpoeder en de bloem en een snufje zout  door het mengsel, niet echt roeren,want anders blijft het niet luchtig. Ik zeef altijd de bloem, dan laat het zich gelijk mooi mengen.

Daarna leg je 6 hoopjes op de bakplaat en dan 10 minuten in de oven.Niet langer,want dan worden de koeken droog.

Daarna leg ik ze op een rooster om af te koelen. Eet smakelijk.

de ingredienten

gereed om in de oven te gaan

en nu zijn ze klaar.Ik heb al een halve geproefd, heerlijk



10 opmerkingen:

  1. Mhhh......ziet er heerlijk uit, en zoals je schrijft makkelijk te maken.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmmm ziet er lekker uit. Dank je voor het recept. Ik ga het ook eens proberen.
    Groetjes Frederika

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Het ziet er lekker uit. Ik moet maar zo snel mogelijk langs zo'n blog gaan.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Heerlijk, als ik dat doe zijn ze op voordat ze zijn afgekoeld, kleintjes zijn hier gek op, doe het weleens met de kleinkinderen erbij, in tijden dat ze niet zo geod eten, dan is het geen snoepgoed wat ze binnen krijgen, ook geen vettigheid en toch lekker!!!
    Fijne zondag, Tineke

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ben het jaar weer met goede voornemens begonnen . Niet te veel snoepen enz. je kent dat wel. Maar dit ziet er lekker uit . En het ruikt altijd zo lekker als je zelf iets hebt gebakken. Ze zullen bij jou ook wel zo op zijn . Gr. Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Jammie ik kan ze bijna ruiken. Leuk zon recept groetjes carina

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Hallo, ben sinds kort volger. Leuke afwisselende blog. Heb net de eierkoeken gemaakt, heerlijk, snel en gemakkelijk. Groetjes.

    BeantwoordenVerwijderen