Recept nr 3. Fudge

Zondags maak ik meestal iets lekkers in de crockpot. Deze keer Fudge, die kun je ook in een gewone pan maken, dan wel met antiaanbaklaag.
Je kunt met de chocolade varieren qua smaak.
Ik gebruik er voor:
2 repen witte chocolade (per stuk 100 gram)
1 reep melk chocolade
1 reep pure chocolade
1 blikje gecondenseerde melk (Friesche vlag)
Ik roer er als het klaar is  100 gram bruine kandijsuiker door
Zet de pot aan en doe de gecondenseerde melk er in
Dan brokkel je de chocolade er bij in.
Zet hem op low en doe de deksel er op.
Laat hem een uur aanstaan en roer elk kwartier even.
Als alles opgelost is en goed door elkaar geroerd kan worden, voeg dan de kandijsuiker toe, even goed roeren en dan overscheppen in een vorm bekleed met bakpapier.
Het kan in een cakeblik, maar ook gewoon in een ander vorm.
Nu in de koelkast goed af laten koelen en dan kun je er mooie stukjes van snijden.
Ik snijd er 100 stukjes van en per stuk is dat dan 38 kcal.

zo ziet het er uit als het klaar is

foto is op de kop,

 Hier zit alles in de pot  en liggen er kapot geslagen werthers snoepjes op, maar kandij is veel handiger en blijft harder. Je kunt er echter door doen wat je wilt, ook noten en rozijntjes etc.

 en dan een lekkere beker thee en smullen maar.

Recept nr 2. Karbonade met uienjus uit de crockpot

Vandaag het recept van 2 heerlijke karbonades met uienjus. Ik braad ze altijd aan, want persoonlijk vind ik dat de kruiden er dan lekker aangebakken zijn en daarbij dan heb ik mooie bruine karbonades op mijn bord als we gaan eten en het oog wil ook wat toch?
Je hoeft ze dus niet per se aan te bakken.

2 karbonades
200 gram uien
1 kopje water
half zakje ( 9 gram) juspoeder Ik gebruik de basic van AH)
klontje boter

Wrijf eerst de karbonade in met kruiden naar eigen smaak.
Snijd de uien aan stukjes
Doe de boter in de pan, even goed heet laten worden en braad hierin de karbonades even aan beide kanten goed bruin.
Leg nu de karbonade op een bordje
Braad in dezelfde pan de uien even aan, strooi er de juspoeder overheen en giet er dan het kopje water bij. Of roer de juspoeder eerst door het water. Even in de pan roeren en dan alles in de crockpot. Daarbovenop leg je de karbonade.
Dan zet je de crockpot 4 uur op low en je hebt een overheerlijk stuk vlees.
Wil je de jus dikker, kun je er meer juspoeder bij doen of een lepel allesbinder.

 Karbonades even aanbraden

Karbonades op een bordje en uien even aanbraden en dan water en jus poeder er bij

Deze juspoeder gebruik ik

Uien/jus mengsel in de pan en karbonades er boven op.. Nu deksel er op en 4 uur op low

En smullen maar

En ook heb je een overheerlijke uien jus.

Recept nr 1. Hachee uit de crockpot

Nu even heel wat anders dan quilten, nl een recept voor in de crockpot.
Daar ga ik er meer van plaatsen, dan vergeet ik het zelf ook niet.

Allereerst het recept voor hachee, zoals ik het maak.
4 ons hacheevlees, of riblap of wat je wilt gebruiken.
4 ons uien
Een beker water (250 ml)
8 gram hachee kruiden (Verstegen kruidenmix voor hachee)
2 eetlepels azijn
1 plak koek
evt. op het laatsts een paar eetlepels allesbinder

Snij de uien fijn en doe ze in de crockpot.
Strooi hierover de hacheekruiden
Daarbovenop het vlees.
Vermeng 2 eetlepels azijn met een beker water en giet dat er over heen.
Daarover heen de plak koek in stukjes.

Zet nu de crockpot een uur op hoog en daarna 4 uur op laag en je hebt overheerlijke hachee.
Lekker met rijst en rode kool, of met aardappelpuree.
Bijna vergeten een foto te maken.

Weer een hobby er bij

Op mijn 65ste verjaardag afgelopen maart kreeg ik van Gerrit en de kinderen een crockpot. Een heel mooi model en hij staat als sierraad op mijn aanrecht. Ik gebruik hem veel en ben er heel erg blij mee.
Gisteren terwijl de peertjes stonden te garen boodschappen gedaan en toen kreeg ik van manlief nog een crockpot. Een grotere. Ook een prachtig model. Deze week krijg ik de laatste bestraling, dus dat verdient een bloemetje, euhhhh crockpot.hihihi. Gisterenmorgen appelmoes er in gemaakt, gisterenmiddag stoofpeertjes, daarna in de ene pot rote grutze en in de andere fudge, dat heb ik gemaakt van  200 gram witte chocolade, 200 gram pure chocolade, 1 blikje gecondenseerde melk en 15 werthers echte snoepjes, die heb ik( nadat ik ze tussen bakpapier had gelegd) geplet met een deurstopper. Hahahaha, maar het werkte perfekt.Daarna in de crockpot en telkens roeren tot het een smeuig geheel was geworden.Toen in een vorm gedaan en dan moet het een nacht opstijven in de koelkast. Vanmorgen gesneden en een heel klein stukje geproefd. Jammie.
Ondertussen stond op de kookplaat  een 8 literpan met rode bieten te koken, die heb ik ook nog na afkoelen gesneden en in de vriezer gemaakt.
De appelmoes en stoofpeertjes  zitten nu in de potjes en de fudge heb ik vanmorgen gesneden en daarvan gaan we vandaag lekker smullen bij de thee.

De nieuwe crockpot

Deze heb ik op mijn verjaardag gekregen

In de nieuwe pot zitten allerlei vruchten en een pakje halfzoete geleisuiker. Lekkere rote grutze. 

Zie je rechts de deurstopper? Nou daar kun je mooi de snoepjes mee pletten, prima gelukt

Toen alles in de pot en af en toe roeren tot het een smeuig geheel is geworden

 

Daarna in een cakevorm gedaan en in de koelkast gezet.

Vanmorgen aan stukjes gesneden.Dat wordt smullen vandaag.

Ook heerlijke erwtensoep kun je er in maken..Ik doe alle ingredienten in de pot, zet hem 's morgens aan op laag, je hebt er geen omkijken naar  en 's avonds is het smullen geblazen. Rest gaat in de vriezer.

Vandaag gaat er stampot andijvie in, een grote pan vol en dan in de vriezer.